Anonim

Ingredience

1/4 šálku balzamického octu

1/4 šálku sojové omáčky

1/4 šálku Worcestershire omáčky

1 polévková lžíce žlutých hořčičných semen, prasklá

3 (12 až 14 uncí) steaky z žebra

4 unce Gorgonzoly, rozpadly se

1/2 kysané smetany

Sůl a čerstvě mletý černý pepř

1 bageta (asi 2 stopy dlouhá), podélně rozdělená

2 šálky lehce zabalené rukolou

Image

Pokyny

Image WATCH Sledujte, jak si vyrobit tento recept.
  1. Kombinujte ocet, sójovou omáčku, omáčku Worcestershire a hořčičná semena ve velkém uzavíratelném plastovém sáčku. Přidejte steaky a uzavřete sáček. Chlazte alespoň 30 minut a až 2 hodiny, občas steaky obracejte.
  2. Připravte gril na středně vysoké teplo nebo předehřejte grilovací pánev na středně vysoké teplo. Vypusťte marinádu z steaků. Steaky grilovejte na požadovanou donaritu, asi 6 minut na stranu pro středně vzácné. Nechte steaky odpočívat po dobu 10 minut. Steak nakrájejte příčně na tenké plátky.
  3. Mezitím zamíchejte sýr a zakysanou smetanu v malé misce a vytvořte hustou pomazánku. Sýrovou směs osolíme podle chuti solí a pepřem. Odstraňte část chleba ze středu poloviny bagety. Rozložte sýrovou směs na poloviny bagety. Uspořádejte rukolou a poté plátky teplého steaku přes dno bagety. Plátky steaku posypte solí a pepřem. Zakryjte vrchem bagety. Rozdělte sendvič příčně na 6 stejných kusů a podávejte.