Ingredience
Džem:
4 šálky nakrájených rajčat z hovězího masa (2 až 3 velká rajčata)
1 1/2 šálků nakrájených jahod
1 šálek cukru
1/8 lžičky mleté skořice
1/8 lžičky košer soli
1 lžička čerstvé citronové šťávy
Shromáždění:
1 bageta
1/4 šálku extra panenského olivového oleje
1/2 lžičky soli
6 uncí sýr feta, rozpadaný
40 malých lístků máty, na ozdobu, volitelné
Pokyny
- Pro džem: Nakrájená rajčata vložte do středního hrnce na středně vysokou teplotu a přiveďte k varu. Omezte zahřátí a přidejte jahody, cukr, skořice, sůl a citronovou šťávu. Míchejte kombinovat. Přiveďte k varu a vařte na mírně nízkém ohni za občasného míchání, dokud směs nezhustne na konzistenci sypkého džemu, 40 až 45 minut. Vynětí půdy z produkce zcela vychladne.
- Sestavení crostini: Předehřejte brojler na vysokou.
- Plátek bagety nakrájejte na 1/4-palce tlustá. Každý plátek na obou stranách natřete olivovým olejem. Umístěte chléb na plech, posypte solí a grilovejte do zlatohnědého a křupavého stavu, 5 až 6 minut. Na každý crostini položte čajovou lžičku džemu a část fety. Pokud používáte, ozdobte jedním nebo dvěma lístky máty.
