Anonim

Ingredience

1 quart čerstvé jahody, loupané a čtvrté

1/4 šálku granulovaného cukru

2 lžičky čerstvé citronové šťávy (z 1/2 malého citronu)

1/2 lžičky strouhané citronové kůry

1/2 čajové lžičky čistého vanilkového extraktu

1/8 lžičky košer soli

3 polévkové lžíce sladkého dezertního vína nebo jablečné šťávy

Máslo, pro mazání plechu na pečení

3 plátky libry dort, nakrájené na 1/2-palcové kostky (asi 1 šálek)

1/2 šálku tvrdého krému, chlazeného

1/4 šálku mascarpone, při pokojové teplotě

1 1/2 lžičky práškového cukru

Image

Pokyny

  1. Ve střední misce smíchejte jahody, granulovaný cukr, citronovou šťávu, citronovou kůru, 1/4 lžičky vanilky a soli. Přikryjte a nechte macerovat v lednici nejméně 6 hodin nebo nejlépe přes noc.
  2. Umístěte jahodovou směs do mixéru. Přidejte víno nebo jablečnou šťávu a míchejte, dokud nebude zcela hladký. Chraňte až do doby, než budete připraveni k podávání.
  3. Předehřejte troubu na 375 stupňů F. Lehce namažte plech na pečení.
  4. U krutonů rozložte kubický librový koláč na připraveném plechu a pečte ho do zlatohnědého a křupavého stavu, listujte kostkami do poloviny, asi 10 minut. Vynětí půdy z produkce na vychladnutí.
  5. Do střední mísy přidejte těžký krém, mascarpone, práškový cukr a zbývající 1/4 lžičky vanilky. Pomocí elektrického mixéru rozšlehejte na střední rychlost, dokud se nevytvoří měkké vrcholy. Dávejte pozor, abyste se nepřekonali.
  6. Chcete-li sestavit, rozdělte polévku na 4 šálky nebo malé misky. Na každou položte svazek smetany a rozprostřete krutony kolem vrcholu. Podávejte okamžitě.