Ingredience
1 šálek vody
1/2 šálku cukru plus 1 polévková lžíce
1/2 šálku nasekané čerstvé máty
2 šálky nakrájené jahody a 1 šálek jemně nasekané
1/2 šálku mascarpone sýr
3 lžíce citronové šťávy
Špetka soli
Pokyny
- Umístěte vodu, 1/2 cukru a mátou do malé pánve a přiveďte k varu, za občasného míchání pomozte rozpustit cukr. Nechte dusit na nízkém žáru, aby se strhla máta. Potom namažte mátou z jednoduchého sirupu. Zlikvidujte mincovnu.
- V kuchyňském robotu kombinujte 2 šálky jahod se zbývající 1 polévkovou lžičkou cukru. Spusťte stroj na pyré jahod. Přidejte sýr mascarpone, citronovou šťávu a sůl. Spusťte stroj, dokud nebude sýr mascarpone plně začleněn. Přidejte mátový jednoduchý sirup a spusťte stroj pro kombinování. Umístěte jahodovou směs do skleněné mísy o velikosti 8 x 8 palců a vložte ji do mrazničky. Zmrazení trvá asi 4 hodiny.
- Chcete-li sloužit, použijte vidličku k seškrábnutí granita. Lžíci směsi do chlazených misek. Top s jemně nasekanými jahodami. Podávejte okamžitě.
