Ingredience
6 šálků kuřecí vývar se sníženým obsahem sodíku
2 velká vejce
2 lžíce čerstvě nastrouhaného parmezánu
2 polévkové lžíce nasekané petrželky
2 polévkové lžíce nasekané čerstvé listy bazalky
1 šálek lehce zabaleného listového špenátu, nakrájeného na tenké proužky
Sůl a čerstvě mletý černý pepř
Pokyny
WATCH Sledujte, jak si vyrobit tento recept.
- Přiveďte vývar k varu ve velkém hrnci na středně vysokou teplotu. V misce rozšleháme vejce, sýr, petržel a bazalku. Snižte teplo na středně nízkou. Vývar míchejte kruhovým pohybem. Postupně pokapejte směs vajec do pohybujícího se vývaru, jemně promíchejte vidličkou za vytvoření tenkých pramenů vajíčka, asi 1 minutu. Vmíchejte špenát, poté polévku ochutnejte solí a pepřem.
- Nabízejte polévku do misek a podávejte.
