Anonim

Ingredience

8 uncí sladké italské klobásy, vyjmuté z obalu

5 uncí prosciutta, jemně nakrájené

1 šálek nakrájených vařených kaštanů

1/2 šálku nakrájené zelené olivy

2 polévkové lžíce nasekané čerstvé šalvěje nebo 2 lžičky sušené

Sůl a čerstvě mletý černý pepř

1 (4-libra) vykostěné krůtí prsa

Extra panenský olivový olej pro mrholení

Image

Pokyny

Image WATCH Sledujte, jak si vyrobit tento recept.
  1. Předehřejte troubu na 400 ° F.
  2. V misce smíchejte klobásu, parmskou šunku, kaštany, olivy a šalvěje. Dochutíme solí a pepřem. Zahřejte malou pánev a přidejte lžičku nádivky. Restujte, dokud se nevaří, asi 2 minuty. Ochutnejte koření a podle potřeby upravte koření v nádivce.
  3. Krůtí prsa položte na krájecí desku potaženou stranou dolů. Srovnejte si ruce, osolte pepřem a pepřem a pokapejte olivovým olejem. Roztáhněte nádivku nahoře a otočte krůtu kolem nádivky. Omotejte si kuchyňské provazy kolem prsou a pevně je uvázat.
  4. Vložte krůtí maso do pekáče, posypte olivovým olejem a ochucte solí a pepřem. Pečte, dokud vnitřní teplota krůtího prsu není 165 ° F, asi 1 hodinu nebo 12 až 15 minut za libru.
  5. Nechte 10 minut odpočinout a odstřihněte kuchyňské motouzy. Nakrájejte krůtí maso a dekorativně uspořádejte na talíři. Na plátky nalijte šťávy a podávejte.
  6. Speciální vybavení: kuchyňské motouzy.