Anonim

Ingredience

1 šálek Arborio rýže (nebo jiné krátkozrnné bílé rýže)

6 zralých, ale pevných velkých rajčat

4 polévkové lžíce olivového oleje plus extra pro mrholení

Sůl a čerstvě mletý černý pepř

1 stroužky česneku, mleté

3 polévkové lžíce nasekané čerstvé listy bazalky

2 polévkové lžíce nasekané čerstvé italské petrželky

1/4 šálku strouhaného parmezánu

Image

Pokyny

Image WATCH Sledujte, jak si vyrobit tento recept.
  1. Rýži vařte ve středním hrnci vroucí slané vody, za stálého míchání, dokud se nevaří, asi 10 minut. Drain. Opláchněte rýži pod tekoucí vodou. Odložte rýži stranou.
  2. Předehřejte troubu na 350 ° F.
  3. Odřízněte plátek tlustý 1/2 palce z horní části každého rajčete; rezervujte vrcholky rajčat. Semena, dužinu a šťávu z každého rajčete nakrájejte a naberte do malé misky. Rezervujte 1/4 šálku rajčatové šťávy a buničiny.
  4. Naolejujte dno pečicí misky 8 x 8 palců 2 polévkovými lžícemi olivového oleje. Vložte dutá rajčata do připravené misky.
  5. Zamíchejte rýži rezervovanou rajčatovou šťávou a dužinou. Podle chuti přidejte česnek, bazalku, petržel, parmazán, zbývající 2 lžíce olivového oleje a sůl a pepř. Kombinujte dobře.
  6. Nalijte rýžovou směs do dutých rajčat a lehce se valte. Posypte zbylou nádivkou na dně pánve. Pokapejte celou misku olivovým olejem. Na rajčata položte vyhrazené plátky rajčat. Pečeme, dokud se rýže nezahřeje, asi 20 minut. Podávejte horké nebo při pokojové teplotě.