Ingredience
1 (32 uncí) mohou celá rajčata, drenážovaná
1 šálek čerstvých listů bazalky, omyty a odstředěny do sucha
4 lžíce extra panenského olivového oleje
6 stroužků česneku, oloupané
Košer sůl a čerstvě mletý černý pepř
2 velké francouzské baquettes, plátky silné 1 palec (asi 36 plátek)
1 1/2 libry čerstvého sýra mozzarella, nakrájené na plátky o tloušťce 1/4 palce
Pokyny
WATCH Sledujte, jak si vyrobit tento recept.
- Předehřívejte troubu na 375 ° F.
- Do mísy zpracovatele potravin přidejte drenážovaná rajčata, 1 šálek lístků bazalky, olivový olej a 2 stroužky česneku. Pulsujte, dokud nebude hladký, ale poněkud robustní. Dochutíme solí a pepřem.
- Na plech na pečení vyrovnejte plátky bagety. Opékejte v troubě asi 3 minuty nebo dokud světle světle hnědá. Pracujte rychle, zbylý česnek otřete na opékané straně každého plátku a položte na něj kousek mozzarelly. Vložte chléb zpět do trouby a mírně roztavte sýr, asi 45 sekund. Vyjměte z trouby a na každý kus rozložte jednu polévkovou lžíci rajčatové směsi.
- Umístěte bruschetta na dekorativní talíř a ozdobte listy bazalky.
