Anonim

Ingredience

Plnicí:

Máslo, pro mazání pekáče

1/2 (8 uncí) vícezrnný bochník, nakrájený na 3/4-palcové kostky

3 polévkové lžíce olivového oleje

1 velký nebo 2 malé šalotky, tenké plátky

2 stroužky česneku, mleté

12 uncí cherry nebo hroznových rajčat, na polovinu

Košer sůl a čerstvě mletý černý pepř

1 balený šálek nasekané čerstvé listy bazalky

1 1/2 šálků (6 uncí) drceného parmezánu

Pudink:

6 velkých vajec, při pokojové teplotě

1 šálek plnotučného mléka

1 lžička košer soli

1/2 lžičky čerstvě mletého černého pepře

Pokyny

  1. Plnění: Vložte stojan trouby do středu trouby. Předehřejte troubu na 375 stupňů F. Máslo skleněnou pekáčkem o velikosti 9 x 13 x 2 palce. Přidejte kostky chleba a odložte stranou.
  2. Ve velké pánvi zahřejte olej na středně vysokou teplotu. Přidejte šalotky a česnek. Vařte za stálého míchání do voňavosti asi 1 minutu. Přidejte rajčata a dochutíme solí a pepřem podle chuti. Vařte do mírně měkké asi 2 minuty. Odstraňte pánev z tepla a zamíchejte v bazalce. Na kostky chleba nalijte rajčatovou směs a parmazán a dobře zkombinujte.
  3. Pudink: Ve velké míse rozšleháme vejce, mléko, sůl a pepř, dokud nebudou hladké. Nalijte krém na chlebovou směs a jemně promíchejte. Pečeme do mírně nafouknutého a zlatého asi 25 až 30 minut. Vyjměte pudink z trouby a nechte jej 5 minut vychladnout. Nakrájíme na klínky a podáváme.