Ingredience
Obvaz:
1/2 šálku nízkotučného řeckého jogurtu
1/4 šálku prostého kefíru
1 polévková lžíce nasekaného čerstvého kopru
1 polévková lžíce extra panenského olivového oleje
1/2 čajové lžičky česneku
1/2 lžičky košer soli
1/4 čajové lžičky cibule
1/8 lžičky kajenského pepře
Salát:
1 radicchio hlavy
2 polévkové lžíce olivového oleje
1/4 čajové lžičky košer soli
2 malé hlavy římský salát
1/3 šálku rozpadal sýr Gorgonzola dolce
Pokyny
- Pro obvaz: jogurt, kefír, kopr, olej, česnekový prášek, sůl, cibulkový prášek a kajenský pepř ve střední misce. Nechte sedět 1 hodinu v lednici, aby se chutě mísily.
- Pro salát: Předehřejte grilovací pánev na středně vysokou teplotu.
- Ředkvičku nakrájíme na 8 klínů, posypeme olivovým olejem a posypeme solí. Položte klíny na gril a vařte, dokud mírně zhnědnou a nevadnou, asi 2 minuty na stranu. Položte klíny na talíř.
- Mezitím se římsko rozštípne a usadí se mezi klíny radicchia. Dolů obvaz kolem talíře a rozpadat Gorgonzola přes vrchol.
