Anonim

Ingredience

3 polévkové lžíce olivového oleje 1 malá cibule, jemně nasekané

1 libra houby, upravené, očištěné a jemně nasekané

1 lžička košer soli a 3/4 lžičky

1 šálek suchého vína Marsala

1 libra těstoviny na náprstek

1/2 libra zmrazených artičokových srdcí, rozmrazených

3/4 šálku strouhaného parmezánu

1/2 šálku krému

1/2 šálky nasekané čerstvé petrželky s plochými listy

1 lžička čerstvě mletého černého pepře

Image

Pokyny

Image WATCH Sledujte, jak si vyrobit tento recept.
  1. Umístěte olivový olej do velké, těžké pánve na středně vysokou teplotu. Přidejte cibuli a vařte 1 minutu. Přidejte houby a 1 lžičku soli. Restujte za občasného míchání, dokud se veškerá vlhkost neodpaří a houby nevaří asi 10 minut. Přidejte Marsala a pokračujte ve vaření, dokud se téměř celé víno neodpaří, asi 5 minut.
  2. Mezitím přiveďte k varu nad velkým teplem velký hrnec vody. Zamíchejte zbývající sůl. Přidejte těstoviny a uvařte do něžného, ​​ale stále pevného kousnutí, za občasného míchání asi 8 až 10 minut. Vypusťte těstoviny a přidejte je do hub, Marsaly a cibule. Přidejte artičoková srdce, parmazán a smetanu a vařte, dokud se artyčoky nezahřívají, asi 5 minut. Vmíchejte petržel a pepř. Převeďte do servírovací misky a podávejte.