Ingredience
7 šálků filtrované vody
7 kardamomových lusků, rozbité
10 sáčků černého čaje
1/3 šálku cukru
3/4 šálku slazeného kondenzovaného mléka
1/2 šálku půl a půl
4 kusy kandovaného zázvoru nebo 4 stonky citronové trávy nebo 4 máty máty (volitelné)
Pokyny
- Kombinujte lusky s vodou a kardamomem ve středním hrnci a přiveďte k varu. Vypněte teplo, přidejte čajové sáčky a jemně promíchejte. Namočte 10 minut a poté vyjměte čajové sáčky. Přidejte cukr a kondenzované mléko a míchejte dřevěnou lžící, dokud se veškerý cukr nerozpustí. Nechte vychladnout.
- Vyjměte z hrnce 1 1/2 šálky chlazené čajové směsi a nalijte ji do misky na kostky ledu. Zmrazte alespoň 4 hodiny. Napněte a ochlaďte zbývající čaj.
- Až budete připraveni, rozdělte kostky ledového čaje mezi čtyři skleničky. Naplňte sklenici chlazenou čajovou směsí a ponechte nahoře trochu místa navíc. Každou sklenici doplňte 2 polévkovými lžícemi půl a půl. Podávejte ozdobený plátkem kandovaného zázvoru, stonku citronové trávy nebo máty, je-li to žádoucí.
