Anonim

Ingredience

2 libry cipolline cibule

2/3 šálku balzamického octa

1 polévková lžíce plus 1/3 šálku extra panenského olivového oleje

1 lžičková sůl a další koření

1/4 lžičky čerstvě mletého černého pepře a další na ochucení

3 lžíce čerstvé citronové šťávy

2 lžičky nasekané čerstvé tymiánové listy

6 (6 uncí) steaky z tuňáka (asi 1 palec silné)

Pokyny

  1. Přiveďte k varu velký hrnec vody. Přidejte cibuli a vařte 2 minuty. Vypusťte a ochladte. Oloupejte cibuli a odřízněte kořenové konce.
  2. Předehřejte troubu na 450 ° F.
  3. Do pekařské misky o velikosti 13 x 9 palců vhoďte cibuli, ocet, 1 polévkovou lžíci oleje, 1/2 lžičky soli a 1/4 lžičky pepře. Pečte v troubě, dokud cibule není křehká a zlatá, za občasného míchání, asi 1 hodinu.
  4. Mezitím rozšlehejte 1/3 šálku oleje, citronovou šťávu, tymián a zbývající 1/2 lžičky soli a 1/4 lžičky pepře v dalším 13 x 9 palcovém pekáčku. Vložte steaky z tuňáka do marinády a obraťte se na kabát. Nechte stát 5 minut na každé straně.
  5. Olej na rošt naolejujte a připravte gril na středně vysokou teplotu. Steaky grilovejte na požadovanou donaci, asi 3 minuty na stranu pro střední. Řezy na polovinu. Přeneste steaky na talíř. Lžíce cibule směs kolem a sloužit.