Anonim

Ingredience

1/4 šálku extra panenského olivového oleje

1 cibule, nasekané

4 stroužky česneku, mleté

1 mrkev, oloupaná a jemně nasekaná

1 stonek celeru, jemně nasekaný

1 kroucená vařená krůta (nejlépe tmavé maso)

3 šálky marinarové omáčky

1/4 šálku nasekané čerstvé listy bazalky

Sůl a čerstvě mletý černý pepř

1 libra špagety

Čerstvě nastrouhaný parmazán

Image

Pokyny

Image WATCH Sledujte, jak si vyrobit tento recept.
  1. Olej zahřejte v těžké velké pánvi na mírném ohni. Přidejte cibuli a česnek a restujte na průsvitné asi 5 minut. Přidejte mrkev a celer a restujte, dokud zelenina nebude jemná, asi 5 minut. Přidejte krůtí a opékejte 1 minutu. Přidejte marinarovou omáčku. Snižte teplotu na středně nízkou a mírně vařte po dobu 15 minut, aby se příchutě mísily a často se míchaly. Zamíchejte v bazalce. Omáčku ochutíme solí a pepřem. (Omáčka může být připravena 1 týden dopředu. Omáčka úplně vychladněte, poté ji přeneste do nádoby a zamrazte pro budoucí použití. Před použitím omáčku přelijte.)
  2. Mezitím vařte špagety ve velkém hrnci vroucí slané vody, dokud není něžný, ale stále pevný, aby se kousl, často se míchá, asi 8 minut. Vypusťte, rezervujte 1 šálek tekuté tekutiny. Přidejte těstoviny do omáčky a promíchejte na kabát, přidejte dostatečné množství vyhrazené tekutiny pro zvlhčení podle potřeby. Podáváme s parmazánem.