Anonim

Ingredience

2 lžíce extra panenského olivového oleje

5 až 6 velkých šalotek, nasekané

3 střední mrkev, nakrájená na kousky po 1/2 palce (asi 1 1/3 šálků)

1 velká červená paprika, nakrájená na kousky po 1/2 palce (asi 1 1/2 šálků)

8 uncí mletého bílého krůtího masa, rozděleného na malé kousky

1 polévková lžíce bylin de Provence

4 šálky kuřecí vývar s nízkým obsahem sodíku a další podle potřeby

Jedna 15 oz může nakrájená rajčata nakrájet ve šťávě

1 šálek vařené hnědé rýže

1 malý svazek kapustek, nahrubo nasekaný (asi 4 zabalené šálky)

1 lžička košer soli

1/2 lžičky čerstvě mletého černého pepře

1/4 šálku nasekané čerstvé petrželky

1/4 šálku čerstvě nastrouhaného parmezánu, volitelné

Image

Pokyny

Image WATCH Sledujte, jak si vyrobit tento recept.
  1. Zahřívejte olej ve velké nádobě na středně vysoké teplo. Přidejte šalotky, mrkev a papriku a restujte, za stálého míchání, dokud zelenina nezačne zhnědnout a mírně zjemní, 8 až 10 minut. Přidejte mletou krůtu a míchejte, dokud maso nezbledne a nezačne zabarvovat kolem okrajů, 5 až 7 minut. Přidejte bylinky de Provence a míchejte 1 minutu. Přidejte 4 šálky vývar, rajčata a rýže. Přivést k varu. Zamíchejte v kapusta a osolte 3/4 lžičky soli a čerstvě mletého černého pepře. Snižte teplo na středně nízkou. Přikryjeme a dusíme, dokud není zelenina něžná, asi 15 minut. Dochutíme zbývající 1/4 lžičkou soli.
  2. Nabízejte polévku do misek. Posypte každou porci petrželkou a parmazánem, pokud používáte, a podávejte.