Anonim

Ingredience

Obvaz:

1/3 šálku čerstvé limetkové šťávy, z asi 5 limetek

3 lžíce čerstvé citronové šťávy, z 1 velké citrony

2 polévkové lžíce rybí omáčky *

2 lžíce medu

Larb:

3 polévkové lžíce rostlinného nebo řepkového oleje

1/2 červené cibule, nakrájené na kosti

3 šalotky, tenké plátky

1 citronová tráva (4 palce), mletá (asi 1/4 šálku) *

1 thajská chile, jako je prik kee noo, nebo 1 serrano chile, stonek a tenké plátky *

Kóšer sůl

1 1/2 libry mleté ​​krůty, nejlépe tmavé maso

1/2 šálku nasekané čerstvé máty

Čerstvě mletý černý pepř

1 hlávkový salát s máslem, listy oddělené

Doporučení: lepkavá nebo dušená bílá rýže

Image

Pokyny

Image WATCH Sledujte, jak si vyrobit tento recept.
  1. Obvaz: V malé misce rozšlehejte limetkovou šťávu, citronovou šťávu, rybí omáčku a med. Dát stranou.
  2. Larb: Ve velké pánvi zahřejte olej na střední teplotu. Podle chuti přidejte cibuli, šalotku, citronovou trávu, chile a sůl. Vařte, dokud zelenina nezmäkne, asi 5 minut. Přidejte krocanu a osolte. Vařte, za stálého míchání, dokud maso a zelenina nejsou vařeny, asi 5 minut. Přidejte zálivku na pánev a vařte 2 minuty. Odstraňte pánev z horka a míchejte v mátě. Ochutnejte solí a pepřem.
  3. Nalijte krůtí směs na listy salátu a uspořádejte na talíř. Podáváme s lepkavou rýží.