Anonim

Ingredience

Wontonovy poháry:

12 (3 1/4 x 3 1/4-palcový čtverec) wontonové obaly *

1/4 šálku řepky nebo rostlinného oleje

Plnicí:

3 polévkové lžíce olivového oleje plus více na mrholení

3 filé z tilapie (celkem asi 8 uncí), nakrájené na 3/4 palcové kousky

Košer sůl a čerstvě mletý černý pepř

1 avokádo, rozpůlené, postavené a maso nakrájené na kostičky o velikosti 1/2 palce

1 mango, loupané a maso nakrájené na kostičky o velikosti 1/2 palce

3 zelené cibule, jemně nasekané

3 šálky hrubě nasekané dětské rukoly

Obvaz:

3 polévkové lžíce olivového oleje

2 polévkové lžíce čerstvé limetkové šťávy (z asi 2 limetek)

Kóšer sůl

Creme fraiche:

1/2 šálku creme fraiche

1 polévková lžíce wasabi prášku *

1/4 čajové lžičky košer soli

Image

Pokyny

Image WATCH Sledujte, jak si vyrobit tento recept.
  1. * Lze nalézt na asijských trzích
  2. Speciální vybavení: 12-ti kusová nepřilnavá muffinová pánev
  3. Pro šálky wonton: Vložte stojan na troubu do středu trouby. Předehřejte troubu na 375 ° F.
  4. Pomocí kartáče na pečivo otřete každou stranu obalů wonton řepkovým olejem. Jemně zatlačte obaly wontonu do spodní části a do stran 12-ti miskové muffinové pánve. Pečte do lehce zlatého asi 6 minut. Vyjměte pánev z trouby a nechte jej 5 minut vychladnout. Jemně zvedněte pohárky wonton z pánve a zcela vychladněte asi 10 minut.
  5. Pro plnění: Ve velké, nelepivé pánvi zahřejte 3 lžíce olivového oleje na středně vysokou teplotu. Tilapia filety pokapeme olivovým olejem a ochutíme solí a pepřem. Uspořádejte ryby v jedné vrstvě na pánvi a vařte, dokud maso není šupinaté a vařené skrz asi 2 až 3 minuty na každé straně. Vynětí půdy z produkce lehce vychladne.
  6. Pro obvaz: Ve střední misce rozšlehejte 3 polévkové lžíce olivového oleje a limetkovou šťávu. Dochutíme solí, podle chuti. Přidejte avokádo, mango, zelenou cibuli a rukolou. Zamíchejte, dokud nejsou všechny ingredience potaženy.
  7. Pro creme fraiche: V malé misce smíchejte creme fraiche, wasabi prášek a sůl, dokud nebude hladký.
  8. Sestavení tacos: Položte wontonové šálky na talíř a rozdělte avokádovou směs na šálky. Horní část se 3 až 4 kousky ryb. Lžíci asi 1 až 2 čajové lžičky creme fraiche směsi na vrcholu ryby a sloužit.
  9. Cook's Note: Balíčky wonton mohou v peci hořet velmi rychle, takže je po 5 minutách zkontrolujte.