Anonim

Ingredience

1/2 šálku horké čokolády

2 čajové lžičky instantního espressa

1 pinta (2 šálky) těžký krém, chlazený

8 uncí (asi 1 šálek) mascarpone, chlazené

1/3 šálku cukru

2 polévkové lžíce sladkého vína Marsala

1/4 čajové lžičky košer soli

55 čokoládových oplatkových sušenek (asi 1 1/2 devět-uncí krabic)

Neslazený kakaový prášek, pro poprašování

Image

Pokyny

Image WATCH Sledujte, jak si vyrobit tento recept.
Zvláštní vybavení:
9-palcová pružinová pánev
  1. Kombinujte čokoládové lupínky a espresso do střední mísy. Umístěte misku na pohodlný kastrol s 2 palci vroucí vody. Vařte za stálého míchání gumovou špachtlí, dokud se čokoláda neroztaví. Vyjměte z tepla a nechte mírně vychladnout.
  2. Ve velké misce smíchejte smetanu, mascarpone, cukr, Marsala a sůl. Pomocí ručního mixéru porazte vysokou rychlostí, dokud se nevytvoří středně měkké vrcholy, asi 8 minut. Vyjměte jednu třetinu šlehačky do mísy s chlazenou čokoládou a rychle ji složte gumovou špachtlí, dokud se úplně nezkombinuje.
  3. Zarovnejte dno 9palcové pánve s pružinovým formulářem s 11 oplatkovými sušenkami. Naneste jednu třetinu bílého krému na sušenky a rovnoměrně rozprostřete pomocí ofsetové špachtle. Uspořádejte další vrstvu cookies, následovanou polovinou čokoládového krému. Opakujte vrstvy. Nakonec dorazíme poslední vrstvou sušenek, následovanou zbývající bílou šlehačkou - bude pět vrstev sušenek, tři bílé a dvě čokoládové smetany. Koláč zakryjte a chlazte alespoň 6 hodin nebo přes noc. Podáváme s práškem kakaového prášku.