Ingredience
4 vejce, při pokojové teplotě
1 šálek plnotučného mléka při pokojové teplotě
1/2 šálku mouky
1 polévková lžíce cukru
1/8 lžičky jemné mořské soli
3 polévkové lžíce nesoleného másla nakrájeného na 12 kostek
1/3 šálku smetanového arašídového másla, při pokojové teplotě
1/2 šálku jahodového nebo malinového džemu
1/2 šálku (2 unce) čerstvých borůvek
Práškový cukr k poprašování
Pokyny
WATCH Sledujte, jak si vyrobit tento recept.
- V mixéru smíchejte vejce, mléko, mouku, cukr a sůl. Směs, dokud směs nevytvoří hladké těsto. Předehřejte 10palcovou nepřilnavou krepovou pánev nebo pánev na středně nízkém žáru. Na pánvi roztavte 1 kostku másla. Přidejte 1/4 šálku těsta a rychle nakloňte pánev tak, aby na dně pánve vytvořil rovnoměrný povlak těsta. Vařte do tuhnutí a mírně opečené, asi 1 minutu. Pomocí žáruvzdorné špachtle opatrně uvolněte boky a jemně překlopte krep. Vařte 1 minutu. Opakujte se zbývajícím máslem a těstem.
- Přidejte 1 lžíci arašídového másla na každý krep a pomocí zadní části lžíce rozložte rovnoměrně na palačinky a zanechejte okraj 1/2 palce. Na arašídové máslo natřete 1 až 2 lžičky džemu. Řádek 5 až 6 borůvek podél středu každého krepu. Přeložte krep na polovinu přes borůvky. Přehněte oba konce dovnitř a pokračujte v válcování do tvaru trubky. Opakujte se zbývajícími přísadami. Každý krep nakrájíme na polovinu vodorovně a uspořádáme na talíři. Prach s moučkovým cukrem a podávejte.
