Anonim

Ingredience

2 šálky zmrazené drobné hrášky, rozmrazené

2 lžíce extra panenského olivového oleje

2 lžičky čerstvých listů estragonu

4 unce smetanový sýr, krychlový, při pokojové teplotě

1 šálek strouhaného parmezánu

1 lžička čerstvě nastrouhané citronové kůry, z 1 malé citrony

1 lžička košer soli

4 velké mrkve, oloupané a nakrájené na předpětí na 3-palcové "čipy"

4 velké mrkve, oloupané a nakrájené na předpětí na 3-palcové "čipy"

Pokyny

  1. Hrách, olivový olej a estragon vložte do misky kuchyňského robota vybaveného kovovou čepelí a pulzujte, až jemně nasekáme, asi 30 sekund. Přidejte smetanový sýr a zpracovejte, dokud nebude hladký, asi 1 minutu. Přidejte Parmesan, citronovou kůru, sůl a puls, aby se spojily. Přeneste směs do mísy, přikryjte a chlazte, dokud není připravena k použití. Podáváme s mrkvovými chipsy.