Anonim

Ingredience

2 lžíce extra panenského olivového oleje

1 1/3 šálků (asi 7 uncí) perlový (izraelský) kuskus

2 1/2 šálků kuřecí vývar s nízkým obsahem sodíku

Zest 2 velkých citronů

1/4 šálku čerstvé citronové šťávy (z 1 velké citrony)

2 lžičky košer soli

1/4 lžička čerstvě mletého černého pepře

1/2 šálku čerstvě nastrouhaného parmezánu

4 zelené cibule, nasekané

1 šálek zmrazeného hrášku, rozmrazený

1 kuřecí prsa rotisserie, nakrájená na 1 šálek masa

Image

Pokyny

  1. Ve velkém hrnci zahřejte olej na středně vysokou teplotu. Přidejte kuskus a vařte do lehce opečené 2 až 3 minuty. Přidejte vývar, citronovou kůru, citronovou šťávu, sůl a pepř. Přivést k varu. Snižte teplo na střední a nízkou teplotu a nechte je odkryté, dokud kuskus nebude něžný, ale stále pevný vůči kousnutí, asi 8 minut.
  2. Vmíchejte sýr, zelenou cibuli, hrášek a kuře. Lžíce do misek a sloužit.