Anonim

Ingredience

Máslo, k namazání koláčové misky

Plnicí:

1/4 šálku rychlého vaření tapiokových perel, jako je Minute Tapioca

1 libra zmrazených borůvek, rozmrazených a vypuštěných nebo 1 1/2 šálků čerstvých borůvek

1 libra zmrazených broskví, rozmrazená nebo 3 velké čerstvé broskve, posypané a tence nakrájené na plátky

1/2 šálku hnědého cukru

2 lžíce čerstvé citronové šťávy

2 lžičky čistého vanilkového extraktu

1 1/2 lžičky mleté ​​skořice

Zest 1 velký citron

Jedna 9-palcová chlazená koláčová chléb

1 vajíčko bílé, lehce zbit

Poleva:

1/2 šálků lámaných mandlí

1/2 šálku másla na 1/2 palce, chlazené

1/2 šálku rychlého vaření oves

1/2 šálku mandlové mouky

1/2 šálku hnědého cukru

Image

Pokyny

Image WATCH Sledujte, jak si vyrobit tento recept.
  1. Umístěte stojan na troubu do středu trouby a předehřejte jej na 375 stupňů F. Máslo 9-palcové keramické nebo skleněné koláčové misky.
  2. Plnění: Tapioku jemně rozmělněte v kuchyňském robotu nebo mlýnku na koření, asi 1 minutu. Smíchejte borůvky, broskve, cukr, citronovou šťávu, vanilku, skořici, citronovou kůru a tapioku ve střední misce.
  3. Rozbalte kůrku a vložte ji do misky. Uvnitř kartáčujte vajíčko bílé.
  4. Pro polevu: Pulzujte mandle, máslo, oves, mouku a cukr, dokud se v kuchyňském robotu nevytvoří malé kousky.
  5. Nalijte náplň do kůry. Rozdrobte polevu nad náplní a pečte, dokud vrch není zlatohnědý, asi 55 minut. Pokud po 30 minutách pečení začnou okraje kůry příliš rychle zhnědnout, zakryjte okraje misky proužky fólie. Před krájením na plátek vychladněte koláč 30 až 40 minut.