Anonim

Ingredience

Pesto:

1 (10-uncová) balení zmrazeného hrachu, rozmrazeného

1 stroužky česneku

1/2 šálku strouhaného parmezánu

1 čajová lžička košer soli a navíc koření

1/4 lžičky čerstvě mletého černého pepře a navíc k ochucení

1/3 šálku olivového oleje

Crostini:

8 (1/2 palcové silné) plátky celozrnné bagety nebo ciabatta chleba, nejlépe denního, * viz Cook's Note

1/3 šálku olivového oleje

8 cherry rajčat, poloviční nebo 1 malé rajče, nakrájené na kosti

Image

Pokyny

Image WATCH Sledujte, jak si vyrobit tento recept.
  1. Pro hrachový pesto: V kuchyňském robotu pulzujte hrách, česnek, parmazán, 1 lžičku soli a 1/4 lžičky pepře. Při běžícím stroji pomalu přidávejte olivový olej, dokud není dobře kombinován, asi 1 až 2 minuty. Podle potřeby osolte další solí a pepřem. Přeneste do malé misky a odložte stranou.
  2. Pro crostini: Předehřejte varnou desku nebo grilovací pánev na středně vysokou teplotu. Obě strany nakrájeného chleba potřete olivovým olejem a grilovejte do zlaté, asi 1 až 2 minuty. Přeneste chléb na čistý povrch a na každý plátek naneste 1 až 2 polévkové lžíce připraveného pestu.
  3. Top s rajčatovými polovinami a sloužit.
  4. * Poznámka kuchaře: Pokud nemáte po ruce denní chléb, můžete vyschnout čerstvý chléb tím, že plátky vložíte do předehřáté trouby o teplotě 300 stupňů F, dokud nebude mírně svěží, asi 5 minut.