Anonim

Ingredience

1 šálek univerzální mouky

1/3 šálku neslazeného kakaového prášku, jako je Hershey's

1/2 čajové lžičky jedlé sody

1/8 lžičky jemné mořské soli

1 hůl (1/2 šálku) nesoleného másla při pokojové teplotě, nakrájené na kousky po 1/2 palce

3/4 šálku smetanového arašídového másla, při pokojové teplotě

3/4 šálku plus 1/4 šálku granulovaného cukru

1/2 baleného šálku světle hnědého cukru

1 vejce, pokojová teplota, zbit

1 čajová lžička čistého vanilkového extraktu

1/4 šálku blackberry jam

Image

Pokyny

Image WATCH Sledujte, jak si vyrobit tento recept.
  1. Umístěte stojan na troubu do středu trouby. Předehřejte troubu na 375 stupňů F. Dva plechy na pečení zalepte pergamenem. Dát stranou.
  2. Ve střední misce prošijte mouku, kakaový prášek, jedlou sodu a sůl. Dát stranou.
  3. Ve stojánkovém mixéru vybaveném lopatkovým nástavcem porazte máslo, arašídové máslo, 3/4 šálku granulovaného cukru a světle hnědého cukru dohromady a podle potřeby seškrábejte po stranách mísy, dokud nebude hladká, asi 30 sekund . Přidejte vaječný a vanilkový extrakt a míchejte do smíchání. Při běžícím stroji s nízkou rychlostí postupně přidávejte moukovou směs, dokud není zapracována.
  4. Zbývající 1/4 šálku granulovaného cukru vložte do malé misky. Těsto zformujte do 1/4 kuliček velikosti šálku a nakrájejte na cukr. Na každý plech pečte rovnoměrně 5 kuliček těsta. Pomocí kulaté lžičky odměrky nebo tenkého konce dřevěné lžíce vytvořte ve středu každé koule těsta díru hlubokou 1/2 až 3/4 palce. Lžíce 1 lžička džemu do každé díry. Pečte, dokud se těsto nerozšíří a povrch sušenek nepraskne, 11 až 14 minut. Ochladí se po dobu 5 minut a poté se přenese do drátu, aby se úplně ochladil, asi 20 minut. Uspořádejte cookies na servírovací misce a podávejte.