Ingredience
6 sušených fíků, na polovinu
1/2 šálku jednoduchého sirupu, následuje recept
2 polévkové lžíce brandy
1/4 šálky nakrájené opékané lískové ořechy
24 plátky bagety
Olivový olej pro mrholení
1/2 šálku strouhaného Pecorino Romano
1 velké jablko (Granny Smith nebo Braeburn), tence nakrájené na 24 plátků
1/4 libra kus Pecorino Romano, pro holení 24 kusů
Jednoduchý sirup:
1/2 šálku vody
1 šálek cukru
Pokyny
WATCH Sledujte, jak si vyrobit tento recept.
- Předehřejte troubu na 375 ° F.
- Umístěte malý pánev na mírné teplo. Přidejte fíky, jednoduchý sirup a brandy. Přiveďte směs k varu. Vypněte teplo a nechte 10 minut sedět. Umístěte fíkovou směs a lískové ořechy do kuchyňského robota a míchejte, několikrát pulzujte, dokud se neobalí. Dát stranou.
- Plátky bagety položte na silný plech. Mrholení olivovým olejem. Horní část každého plátky s 1 čajovou lžičkou nastrouhané Pecorino Romano. Pečte, dokud se chleba neopéká a sýr neroztaví a nezlata, asi 7 minut.
- Horní část každého toastu doplňte 2 čajovými lžičkami fíkového džemu, plátkem jablka a kouskem oholeného Pecorino Romano. Přeneste toasty na servírovací talíř a podávejte.
Jednoduchý sirup:
- V hrnci kombinujte vodu a cukr na mírném ohni. Přiveďte k varu, snižte teplotu a nechte 5 minut vařit, dokud se cukr nerozpustí. Sundejte teplo a ochlaďte sirup. Jakýkoli extra chlazený sirup lze uložit do vzduchotěsné nádoby v lednici.
