Anonim

Ingredience

1 (1 libra) steak z New Yorku

1 čajová lžička bylin de Provence

1 stroužky česneku, mleté

3/4 šálku extra panenského olivového oleje plus 3 polévkové lžíce

1 kg penne těstoviny

1/4 šálku balzamického octu

2 polévkové lžíce hořčice Dijon

1/2 lžičky soli a více pro steakovou a těstovinovou vodu

1/2 lžičky čerstvě mletého černého pepře a další na steak

1/4 šálku nasekané čerstvé listy bazalky

1/4 šálku nasekané čerstvé petrželky

2 šálky nakrájenou rukolou

Image

Pokyny

Image WATCH Sledujte, jak si vyrobit tento recept.
  1. Steak ochutíme solí a čerstvě mletým černým pepřem, bylinkami de Provence a mletým česnekem. V pánvi ohřejte 3 polévkové lžíce olivového oleje na střední teplotu. Vařte steak asi 7 minut na stranu. Vyjměte maso z pánve a nechte jej 5 minut odpočinout. Tenký plátek steak. Dát stranou.
  2. Mezitím přiveďte velký hrnec slané vody k varu přes vysoké teplo. Přidejte těstoviny a uvařte do něžného, ​​ale stále pevného kousnutí, za občasného míchání asi 8 až 10 minut. Vypusťte těstoviny, rezervujte 1/4 šálku těstovinové vody.
  3. V malé misce rozšlehejte balzamický ocet, hořčici Dijon, 1/2 lžičky soli, 1/2 lžičky pepře, čerstvé bylinky a 3/4 šálku olivového oleje. Ve velké míse promíchejte těstoviny s polovinou salátu a rezervovanou vodou na těstoviny. Přidejte rukolou a steak, další dresing a podle potřeby osolte a čerstvě rozemletý černý pepř. Hoďte, sbalte si na piknik nebo sloužte.