Ingredience
1 kg penne těstoviny
2 šálky (9 uncí) blanšírované, kousané mandle
2 1/2 šálků kuřecího masa s nízkým obsahem sodíku
1/4 šálku extra panenského olivového oleje
3 stroužky česneku, oloupané a rozbité
2 zakoupená kuřecí prsa, která jsou zakoupená v obchodě, vykostěná, vykostěná a nakrájená na kostky o velikosti 1/2 palce (asi 2 šálky)
1 šálek zmrazeného drobného hrášku
3/4 šálku těžkého krému
1 velký citron, knedlík
Košer sůl a čerstvě mletý černý pepř
2 šálky strouhaného parmezánu
1/2 šálku nasekané čerstvé listy bazalky
Pokyny
WATCH Sledujte, jak si vyrobit tento recept.
- Přiveďte velký hrnec slané vody k varu přes vysoké teplo. Přidejte těstoviny a uvařte do něžného, ale stále pevného kousnutí, za občasného míchání asi 8 až 10 minut. Vypusťte a rezervujte asi 1 šálek vody na těstoviny.
- V mixéru smíchejte mandle, kuřecí vývar, olivový olej a česnek. Míchejte, dokud není směs hladká. Nalijte směs do velké pánve a zapněte teplo na střední. Směs se nechá vařit a vaří se za stálého míchání, dokud směs nezhoustne, asi 3 až 4 minuty. Přidejte kuře, hrášek, smetanu a citronovou kůru. Vařte za stálého míchání, dokud se kuře nezahřeje, asi 4 minuty (směs bude hustá). Ochutnejte solí a pepřem
- Vložte vařené těstoviny do servírovací mísy a přidejte 1/2 šálku parmezánu. Zamíchejte je, dokud nejsou těstoviny potažené. Přidejte kuřecí směs, zbývající sýr a bazalku. Zamíchejte ingredience dohromady a podle potřeby přidejte rezervovanou vodu z těstovin, aby se omáčka uvolnila. Ochutnejte solí a pepřem a podávejte.
