Ingredience
1 kg penne těstoviny
1/4 šálku olivového oleje
1 libra středně krevety, loupané a deveined
4 stroužky česneku, mleté
1/2 čajové lžičky košer soli a navíc k ochucení
1/2 lžičky čerstvě mletého černého pepře a navíc na ochucení
1 (15 uncí) mohou celá rajčata, drenáž, zhruba nasekaná
1/2 šálku nasekané čerstvé listy bazalky
1/2 šálky nasekané čerstvé petrželky s plochými listy
1/4 lžičky drcených vloček červené papriky
1 šálek bílého vína
1/3 šálku škeble
3/4 šálku těžkého šlehacího krému
1/2 šálku strouhaného parmezánu
Pokyny
WATCH Sledujte, jak si vyrobit tento recept.
- Přiveďte velký hrnec slané vody k varu přes vysoké teplo. Přidejte těstoviny a uvařte do něžného, ale stále pevného kousnutí, za občasného míchání asi 8 až 10 minut. Vypusťte těstoviny a odložte stranou.
- Ve velké pánvi zahřejte olej na středně vysokou teplotu. Přidejte krevety, česnek, 1/2 lžičky soli a 1/2 lžičky pepře. Vařte, za stálého míchání, dokud krevety nezbarví na růžovou a dokud se nevaří, asi 3 minuty. Pomocí štěrbinové lžíce vyjměte krevety a odložte stranou.
- Přidejte rajčata, 1/4 šálku bazalky, 1/4 šálku petrželky a červené papriky. Vařte 2 minuty za stálého míchání. Přidejte víno, škeble a silnou smetanu. Přiveďte směs k varu. Snižte teplotu na střední a nízkou teplotu a nechte dusit 7 až 8 minut, dokud omáčka nezhoustne. Přidejte 1/4 šálku parmezánu, vařených krevet, vařených těstovin a zbývajících bylin. Zamíchejte, dokud nejsou všechny ingredience potaženy. Dochutíme solí a pepřem.
- Přeneste těstoviny do velké porce mísy. Posypte zbývajícím sýrem a ihned podávejte.
