Anonim

Ingredience

4 unce horké čokolády, nakrájené

3 tyčinky (1 1/2 šálku) másla, při pokojové teplotě

1 šálek mouky

1/2 šálku kakaového prášku

1/2 čajové lžičky prášku do pečiva

1/2 šálku světle hnědého cukru

1/2 šálku granulovaného cukru

1 čajová lžička čistého vanilkového extraktu

1/4 lžičky soli

2 vejce, při pokojové teplotě

1/4 šálku prostého jogurtu

3 šálky cukrářského cukru

Extrakt z lžičky máty peprné

10 čokoládových bonbónů z máty peprné, například York Peppermint Patties, nasekané

5 cukrové hole, drcené, volitelné

Image

Pokyny

Image WATCH Sledujte, jak si vyrobit tento recept.
  1. Předehřejte troubu na 375 stupňů F. Dva plechy na pečení zalepte pergamenem.
  2. V dvojitém kotli roztavte čokoládu a 1 tyč másla na mírném ohni. Vyjměte z tepla a nechte stranou lehce vychladnout.
  3. Ve střední misce rozšlehejte mouku, kakaový prášek a prášek do pečiva. Dát stranou.
  4. Do mísy s rozpuštěnou čokoládou přidejte hnědý cukr, granulovaný cukr, vanilku a sůl. Metla se spojí. Rozšlehejte vejce po jednom a poté jogurt. Pomocí gumové špachtle složte moukovou směs opatrně, aby nedošlo k přílišnému promíchání.
  5. Naberte 1-polévkové lžíce těsta na připravené plechy a mezi jednotlivými sušenkami ponechte asi 1 palec. Pečte cookies asi 9 minut a talíře napůl otočte. Soubory cookie na pergamenu nasaďte na chladicí stojan a úplně vychladněte.
  6. Mezitím udělejte výplň. Ve střední misce použijte elektrický ruční mixér, abyste porazili zbývající 2 tyčinky másla a cukrářský cukr; míchejte, dokud není lehký a nadýchaný, počínaje nízkou rychlostí, abyste se vyhnuli postříkání a pracujte až do střední rychlosti, 3 minuty. Přidejte extrakt máty peprné, sůl a máty peprné bonbóny. Porazte střední rychlostí, dokud se bonbony nerozbijí a rovnoměrně nerozdělí, 2 minuty.
  7. Výplň rozložte na rovnou stranu poloviny cookies. Nejlépe se zbývajícími cookies. Pokud používáte hrany, rozvařte hrany v rozdrcených cukrové třtině a ihned je podávejte nebo skladujte ve vzduchotěsné nádobě, dokud nejsou připraveny k podávání.