Anonim

Ingredience

Krémová kapusta a citronová omáčka:

2/3 šálku mascarpone sýr

3 polévkové lžíce majonézy

1/4 šálku plnotučného mléka

1/4 šálků kapek, vypuštěných a nasekaných

1 citron, knedlík

1 polévková lžíce čerstvé nakrájené petrželky

1/4 lžičky soli

1/4 lžička čerstvě mletého černého pepře

Vepřové Milanese:

3/4 šálku univerzální mouky

1/2 čajové lžičky soli a další na ochucení

1/2 čajové lžičky čerstvě mletého černého pepře a další koření

2 velká vejce, lehce zbitá

1 pohár kořeněné italské strouhanky

3 polévkové lžíce rostlinného oleje

6 tenkých řezaných vepřových kotlet

Image

Pokyny

  1. Krémová kapusta a citronová omáčka: Kombinujte mascarpone a majonézu ve střední misce. Pomalu přidávejte mléko za současného míchání, dokud se nezačlení veškeré mléko. Přidejte zbývající ingredience. Míchejte kombinovat. Dát stranou.
  2. Pro vepřové Milanese: Kombinujte mouku a 1/2 lžičky soli a pepře v mělké misce a promíchejte. Rozdělte vejce do další mělké misky a bijte, dokud se nespojí. Do třetí mělké mísy umístěte strouhanku. Vepřové maso osolte solí a pepřem. Vepřové maso ponořte nejprve do mouky, poté do vajec a do drobků. Zeleninu zahřejte ve velké pánvi na mírném ohni. Když je olej horký, umístěte obalované vepřové maso na pánvi. Vařte do zlaté a uvařte asi 4 až 5 minut na stranu. Přeneste vepřové maso na servírovací talíř a podávejte spolu s omáčkou.