Ingredience
Chléb:
Sprej na vaření rostlinného oleje
Čtyři 4 palcové čtvercové plátky obyčejného focaccia, vodorovně rozpůlené
Bílá grilovací omáčka:
1/2 šálku majonézy
2 polévkové lžíce čerstvé citronové šťávy (1/2 velký citron)
2 lžíce jablečného octa
1/2 lžičky košer soli
1/4 lžička čerstvě mletého černého pepře
Kořenící mix:
2 lžičky chili prášku
2 lžičky sušeného oreganu
1 čajová lžička celeru
1 lžička papriky
1 čajová lžička sušeného mletého tymiánu
Vepřové kotlety:
Čtyři 5 až 6 uncí vepřové kotlety o tloušťce 3 až 4 palce
Olivový olej pro mrholení
1/2 lžičky košer soli
1/2 lžičky čerstvě mletého černého pepře
Sendviče:
4 malé máslo nebo římské listy salátu
2 rajčata, nakrájená na plátky
8 nakrájených plátek okurky
Pokyny
WATCH Sledujte, jak si vyrobit tento recept.
- Pro chléb: Umístěte grilovací pánev na středně vysoké teplo nebo předehřejte plynový nebo uhlíkový gril. Nastříkejte gril do spreje na vaření rostlinného oleje.
- Chléb opékejte asi 1 minutu na každé straně, dokud lehce neopékáme. Dát stranou.
- Pro grilovací omáčku: V malé misce smíchejte majonézu, citronovou šťávu, jablečný ocet, sůl a pepř. Dát stranou.
- Pro kořenící směs: V malé misce smíchejte chili prášek, oregano, celer, papriku a tymián.
- Pro vepřové kotlety: Na obou stranách nakrájejte vepřové kotlety olivovým olejem a posypte solí a pepřem. Třete kořenící směs.
- Gril po dobu 4 minut. Otočte vepřové kotlety a otřete horní část každého kotleta 1 polévkovou lžičkou barbecue omáčky. Vařte další 3 až 4 minuty, dokud se nevaří, a teploměr masa vložený do nejhrubší části kotletek zaznamenává 150 ° F. Vepřové kotlety nakrájejte na plátky tlusté 1/4 palce.
- Sestavení sendvičů: Rozložte jednu stranu každého krajíce chleba trochou grilované omáčky. Listy salátu, plátky rajčat a okurky položte na 4 plátky chleba. Top s plátky vepřového masa. Přidejte zbývající krajíce chleba nahoře a podávejte.
