Anonim

Ingredience

1 šálek panko (japonská strouhanka)

1/2 šálku jemně nastrouhaného parmezánu

2 velká vejce

6 vykostěných vepřových kotlet, vykostěných do tloušťky 1/3 palce (celkem 1 1/2 libry)

Sůl a čerstvě mletý černý pepř

1/4 šálku plus 3 polévkové lžíce olivového oleje

6 citronových klínů

Image

Pokyny

Image WATCH Sledujte, jak si vyrobit tento recept.
  1. Předehřejte troubu na 200 ° F.
  2. Hrubě rozmačkejte panko do velké mělké mísy. Sýr zamíchejte do pánve. Lehce porazte vejce v další velké mělké misce. Vepřové maso posypeme solí a pepřem. Namočte vepřové maso po 1 kusu do vajíčka, nechte přebytečnou kapku odkapat, poté vykopejte vepřové maso ve směsi drobků a poklepejte na celý plášť. Vepřové maso položte na malý plech.
  3. Zahřejte 1/4 šálku oleje v těžké velké pánvi na středně vysokou teplotu. Přidejte polovinu vepřového masa k horkému oleji a vařte, dokud není zlatohnědá a jen vařte, asi 3 minuty na stranu. Přeneste na papírové utěrky a vypusťte je, poté je přeneste na čistý plech a udržujte je v troubě v teple. Přidejte do pánve zbývající 3 lžíce oleje a zbylé vepřové maso smažte.
  4. Přeneste vepřové maso na talíře a podávejte s citronovými klíny.