Anonim

Ingredience

2 polévkové lžíce olivového oleje

2 (1 palec tlustý) kosti-in vepřová panenka středem řezané kotlety (asi 12 uncí každý)

Sůl a čerstvě mletý černý pepř

1 malá cibule, tence nakrájená na plátky

1 (15 uncí) může nakrájená rajčata v šťávě

1 čajová lžička bylin de Provence

1/4 lžičky sušených vloček červené papriky nebo více podle chuti

1 polévková lžíce nasekané čerstvé italské petrželky

Image

Pokyny

Image WATCH Sledujte, jak si vyrobit tento recept.
  1. Zahřejte olej v těžké velké pánvi na střední teplotu. Vepřové kotlety posypeme solí a pepřem. Přidejte vepřové kotlety do pánve a vařte, dokud nejsou hnědé a okamžitě čtecí teploměr masa vložený horizontálně do vepřových registrů 160 stupňů F, asi 3 minuty na stranu. Přeneste vepřové kotlety na talíř a stan s fólií, abyste je udrželi v teple.
  2. Přidejte cibuli do stejné pánve a opékejte na mírném ohni, dokud nebude svěží, asi 4 minuty. Přidejte rajčata s jejich šťávami, bylinkami de Provence a 1/4 lžičkami červeného pepře. Zakryjte a vařte, dokud se směsi příchutí nespojí a šťávy mírně nezhustnou za občasného míchání asi 15 minut. Omáčku osolte podle chuti solí a dalšími vločkami červené papriky. Vraťte vepřové kotlety a veškeré nashromážděné šťávy z talíře na pánvi a otočte vepřové kotlety tak, aby byly pokryty omáčkou.
  3. Na každou desku položte 1 vepřovou kotletu. Nalijte omáčku na vepřové kotlety. Posypeme petrželkou a podáváme.