Anonim

Ingredience

6 šálků vody

1 3/4 lžičky soli

1 1/2 šálků žluté kukuřičné mouky

1/4 šálku (1/2 hole) nesoleného másla

1/2 šálku těžkého šlehacího krému

3 unce mírné Gorgonzoly, nakrájené na 1/2 palce krychle

Další sůl a čerstvě mletý černý pepř, volitelně

Image

Pokyny

  1. Přiveďte 6 šálků vody k varu v těžkém velkém hrnci. Přidejte 1 3/4 lžičky soli. Postupně rozšlehejte kukuřičnou moučku. Snižte teplo a duste, dokud směs nezhoustne a kukuřičná mouka nebude jemná, za stálého míchání, asi 20 minut. Po 10 minutách můžete pro snazší míchání přejít na dřevěnou lžičku.
  2. Vypněte teplo. Přidejte máslo, smetanu a gorgonzolu a míchejte, dokud se sýr nerozpustí. Dochutíme solí a pepřem. Přeneste polentu do mísy a podávejte.
  3. Poznámka: Pokud připravujete polentu v předstihu, položte ji na dvojitý kotel a přikryjte ji plastovým obalem, aby byla teplá.