Ingredience
Bramborové hranolky:
3 velké kale listy
Olivový olej pro mrholení
Košer sůl a čerstvě mletý černý pepř
1 (8 uncí) středně bílé brambory, neloupané
1 (8 uncí) středně sladké brambory, neloupané
Majonéza:
1 šálek majonézy
2 lžíce čerstvé citronové šťávy (z 1/2 velké citrony)
1 lžička citronové kůry (od 1/2 velkého citronu)
Košer sůl a čerstvě mletý černý pepř
Pokyny
WATCH Sledujte, jak si vyrobit tento recept.
- Čipy: Vložte střed trouby do stojanu. Předehřejte troubu na 350 ° F.
- Odstraňte tlustý stonek z kapusta a zlikvidujte. Listy nakrájejte na 2 až 3 palcové kousky. Vložte je do misky a pokapejte olivovým olejem. Hodit dobře. Uspořádejte kale v jedné vrstvě na pergamenový papír lemovaný pekařskými listy. Pečte po dobu 10 až 12 minut, dokud není na okrajích křupavá a mírně tmavá. Ochutnejte solí a pepřem.
- Pomocí mandolínového kráječe nebo ostrého nože nakrájejte bílé brambory a sladké brambory na plátky tlusté 1/8 palce. Vložte je do misky a pokapejte olivovým olejem. Hodit dobře. Uspořádejte v jedné vrstvě (bez překrývání) na pergamenu vypečené plechy a pečte 12 minut. Plátky otočte a pokračujte v pečení. Každé 2 minuty kontrolujte, dokud nejsou hnědé a křupavé, asi o 6 až 8 minut delší. Chlebové lupínky osolte solí a pepřem.
- Majonéza: V malé misce smíchejte majonézu, citronovou šťávu a citronovou kůru. Ochutnejte solí a pepřem.
- Přeneste všechny žetony do velké mísy a podávejte s majonézou.
