Anonim

Ingredience

Brambory:

Sprej na vaření rostlinného oleje

1 1/2 libry dětské brambory, na polovinu

1/4 šálku extra panenského olivového oleje

Košer sůl a čerstvě mletý černý pepř

Salát:

2 střední pomeranče

2 zabalené šálky (2 unce) rukolou

1/2 šálku (2 unce) se rozpadla Gorgonzola

1/3 šálku toastových sekaných vlašských ořechů, viz Cookova poznámka

Obvaz:

2 lžíce extra panenského olivového oleje

1 polévková lžíce čerstvé pomerančové šťávy

1 polévková lžíce šampaňského octa

1 polévková lžíce pomerančové kůry (od 1 středně oranžové)

Košer sůl a čerstvě mletý černý pepř

Pokyny

  1. Brambory: Vložte rošt do horní třetiny trouby. Předehřejte troubu na 400 ° F. Nastříkejte silný plech na pečení sprejem na vaření rostlinného oleje. Vložte brambory a olivový olej do střední mísy a promíchejte, dokud nebudou potaženy. Brambory uspořádejte nařezané stranou dolů v jedné vrstvě na připraveném plechu a podle chuti osolte solí a pepřem. Pečte do zlaté, asi 35 až 40 minut Brambory vyjměte z trouby a nechte stranou 15 minut vychladnout.
  2. Salát: Oloupejte a ořízněte konce z každé oranžové. Pomocí rozdělovacího nože rozřízněte podél membrány na obou stranách každého segmentu. Uvolněte segmenty a přidejte je do salátové mísy. Vytlačte šťávu z membrán do malé misky a rezervujte 1 polévkovou lžíci šťávy pro dresink. Do salátu přidejte rukolou, gorgonzolu, vlašské ořechy a chlazené brambory.
  3. Oblékání: V malé misce rozšlehejte olivový olej, pomerančový džus, ocet a pomerančovou kůru do hladka. Ochutnejte solí a pepřem.
  4. Přidejte dresing do bramborové směsi a dobře promíchejte. Ochutnejte solí a pepřem a podávejte.