Ingredience
Pizzely:
1/3 šálku cukru
2 velké vejce bílé
1 1/2 lžičky vanilkového extraktu
1/4 lžičky soli
4 polévkové lžíce másla, rozpuštěné
1/3 šálku univerzální mouky
Zmrzlinové sendviče:
3/4 šálku čokolády a lískových oříšků (jako Nutella)
1 pinta kvalitní zmrzliny nebo gelato, jako je espresso, vanilka, čokoláda
Práškový cukr k poprašování
Pokyny
- Příprava pizzy: Předehřejte pizzelle železo na středně vysokou teplotu. Rozšlehejte cukr, vaječné bílky, vanilku a sůl ve velké míse. Rozšlehejte 2 polévkové lžíce másla. Přidejte mouku a šlehačku, dokud se nezmění.
- Kousky na vaření pizzy se natírají zbytkem rozpuštěného másla. Lžíce 1 lžíce těsta ve středu pizzelle železa. Zavřete žehličku a vařte do temně zlatého asi 3 minuty. Přeneste pizzy do chladicího stojanu. Cool úplně. Ořízněte přebytečnou pizzu podél okrajů. Pizzely skladujte vzduchotěsně při pokojové teplotě.
- Příprava zmrzlinových sendvičů: Jemně rozetřete čokoládovou lískovou pomazánku na 1 stranu 12 pizzel. Vyjměte krabičku na zmrzlinu a zmrzlinu z krabičky vyjměte z jednoho kusu. Začněte na nejširším konci kousku zmrzliny a nakrájejte zmrzlinu napříč na 1/2 palce tlustá. Umístěte 1 plátek zmrzliny na každou potaženou pizzu. (Alternativně lze zmrzlinu nabrat na vrcholu pizzy.) Na každou položte druhou pizzu a jemně ji přitlačte, aby se přilepila. Rozložte sendviče na plech a zmrazte, dokud neztuhne. (Lze vyrobit 2 dny dopředu. Uchovávejte vzduchotěsně a udržujte zmrazené, )
- Práškovou zmrzlinu zaprášíme práškovým cukrem a podáváme.
- Cook's Note: Pokud se zmrzlinové sendviče sníst okamžitě, budou pizzy ostré. Pokud však sendviče zamrznou přes noc, pizzely zjemní právě tak, aby bylo možné sendviče rozřezat na klín, pokud je to žádoucí.
