Ingredience
3/4 šálku strouhaného parmezánu
1/4 šálku plnotučného mléka při pokojové teplotě
1 1/2 lžičky košer soli
1/4 lžička čerstvě mletého černého pepře
4 velká vejce, při pokojové teplotě, zbitá
2 šálky vařených těstovin
1 šálek zmrazeného hrášku, rozmrazený
1 balený špenát, jemně nasekaný
1/4 šálku extra panenského olivového oleje
2 šálky rajčatově-bazalkové omáčky, jako je Giada De Laurentiis pro Target Sauce
Pokyny
- Předehřejte brojler.
- Ve velké míse smíchejte sýr, mléko, sůl, pepř a vejce. Zamíchejte vařené těstoviny, hrášek a špenát.
- V nepropustné 10palcové nepřilnavé pánvi ohřejte 2 polévkové lžíce oleje na střední teplotu. Přidejte vaječnou směs. Pomocí ploché špachtle jemně přitlačte zeleninu a těstoviny a vytvořte rovnoměrnou vrstvu. Vařte, dokud není spodní strana zlatohnědá, asi 8 minut. Umístěte talíř, mírně větší než pánev, na pánvi. Pečicí troubou otočte pánev a položte pizzu na talíř. Do pánve přidejte zbývající 2 polévkové lžíce oleje. Zasuňte pizzu zpět do pánve a vařte 5 minut.
- V malém hrnci míchejte rajčatovou bazalkovou omáčku na mírném ohni, dokud se nezahřeje asi 1 minutu.
- Převeďte na servírovací talíř a nakrájejte na klíny.
- Podávejte rajčatovou bazalkovou omáčku společně nebo jako máčací omáčku.
