Anonim

Ingredience

Omáčka:

2 polévkové lžíce nesoleného másla, při pokojové teplotě

2 polévkové lžíce víceúčelové mouky

1 šálek plnotučného mléka

1/8 lžičky mletého muškátového oříšku

1 sušený bobkový list

1 stroužky česneku, rozdrcené a loupané

1/4 čajové lžičky košer soli

1/8 lžičky čerstvě mletého černého pepře

Pizza:

Extra panenský olivový olej, pro zaolejování plechu na pečení a pro mrholení

Jedno 1 librové těsto na pizzu

3/4 šálku hrubě nastrouhané plnotučné mozzarelly

8 Klasické italské Turecko masové kuličky, recept následuje, rozpůlený

1/2 šálku jemně nastrouhaného parmezánu

2 střední listy kapusta, žebra odstraněná, hrubě nasekaná

1/2 lžičky košer soli

Klasické italské karbanátky:

1 šálek obyčejné strouhanky

1/2 šálku jemně nastrouhaného parmezánu

1/4 šálku nasekané čerstvé bazalky

1/4 šálku nasekané čerstvé italské petrželky

1/4 šálku plnotučného mléka při pokojové teplotě

1 polévková lžíce rajčatové pasty

3/4 lžičky košer soli

1/2 lžičky čerstvě mletého černého pepře

2 velká vejce, při pokojové teplotě

2 stroužky česneku, mleté

1 malá cibule, jemně nasekaná

1 libra mletého tmavého krůtího masa

1 libra pikantní italské krůtí uzeniny, střeva odstraněny

Extra panenský olivový olej pro mrholení

Image

Pokyny

Image WATCH Sledujte, jak si vyrobit tento recept.
  1. Pro omáčku: V těžkém hrnci roztavte máslo na mírném ohni. Přidejte mouku a míchejte po dobu 1 minuty. Postupně přidávejte mléko a šlehačku neustále. Přidejte muškátový oříšek, bobkový list a česnek. Šlehání na mírném ohni, dokud směs nezhoustne do konzistence omáčky a je hladká, 2 až 5 minut. Zamíchejte sůl a pepř.
  2. Odstraňte a zlikvidujte bobkový list a česnek.
  3. Pro pizzu: Předehřejte troubu na 450 stupňů F. Naolejujte těžký nepřilnavý plech na pečení 16 x 10 palců olivovým olejem.
  4. Pomocí prstů rozetřete těsto na připravený plech na tvar obdélníku. Těsto pokapeme olivovým olejem. Lžičkou omáčka nahoře a rovnoměrně rozprostřete tak, aby kolem těsta zůstal 1 palec ohraničený okraj. Posypeme mozzarellou nahoru. Uspořádejte masové kuličky řezem dolů, nahoře. Posypeme parmazánem. Pečte 15 minut. Vyjměte pečicí plech z trouby a přidejte kale v rovnoměrné vrstvě na horní část masových kuliček. Posypeme olivovým olejem a posypeme solí. Pečte, dokud není kapusta křupavá, o 10 minut déle.
  5. Nakrájíme na čtverce a podáváme.

Klasické italské karbanátky:

  1. Předehřejte troubu na 400 ° F.
  2. Ve velké míse smíchejte strouhanku, parmazán, bazalku, petržel, mléko, rajčatovou pastu, sůl, pepř, vejce, česnek a cibuli. Pomocí dřevěnou lžící promíchejte. Přidejte mleté ​​krůtí maso a uzené maso. Pomocí prstů jemně promíchejte všechny ingredience, dokud nejsou důkladně smíchány.
  3. Pomocí lopatky na 1 unci cookie nebo malé lopatky na zmrzlinu vytvořte masovou směs do 1 1/2 palcových koulí (22 až 24 masových kuliček). Masové kuličky umístěte na těžký nepřilnavý plech na pečení a oddělte je od sebe. Pokapejte olivovým olejem a pečte, dokud se nevaří, 15 minut.