Ingredience
Jedno těsto na pizzu o hmotnosti 12 uncí
1/2 šálku univerzální mouky
1/4 šálku extra panenského olivového oleje
1/2 šálku čerstvě nastrouhaného Parmigiano-Reggiano
1 lžička citronové kůry (1 citron)
1/2 čajové lžičky čerstvých listů tymiánu
16 tenkých plátek mortadella
Pokyny
WATCH Sledujte, jak si vyrobit tento recept.
- Těsto rozdělte na 4 stejné části. Zamíchejte desku moukou a každou kulovou těsto rozvařte zhruba na 6 palců. Zahřejte olej ve střední pánvi na mírném ohni, asi 3 minuty, aby byl horký. Do horké pánve přidejte jedno z kol těst. Když těsto začne bublinkovat nahoře a spodní část je zlatohnědá, otočte vařením na druhou stranu, 2 minuty na stranu. Odstraňte kůži z pánve na talíř a rovnoměrně posypte 2 polévkové lžíce Parmigiano-Reggiano rovnoměrně po celé ploše. Posypeme citrónovou kůrou a několika tymiánovými listy. Zakryjte 4 plátky mortadella přes pizzu. Opakujte se zbytkem těsta na pizzu a poté podávejte.
