Anonim

Ingredience

Kůra:

1/2 tyčinky nesoleného másla, chlazené, nakrájené na kousky o velikosti 1/2 palce plus více pro mastnou pánev

Osm 4 1/2-palce dlouhé nebo mandlové sušenky biscotti, hrubě zlomené (asi 5 1/2 unce)

1/4 šálku baleného tmavě hnědého cukru

3/4 šálku třešňových konzerv nebo džemu, například Bonne Maman

Plnicí:

12 uncí polosladké čokoládové lupínky, jako je Ghiradelli

1 šálek silné krému

1/2 šálků sušených třešní

3/4 šálky nasekané skořápkové ořechy

Slané vločky, jako je Maldon, volitelné

Image

Pokyny

Image WATCH Sledujte, jak si vyrobit tento recept.
  1. Pro kůru: Předehřejte troubu na 350 stupňů F. Máslo dno a boky pánve s pružinovým tvarem 9 palců. Kombinujte biscotti, máslo a cukr v kuchyňském robotu. Míchejte, dokud směs nevytvoří vlhké drobky, které se při lisování slepí. Drobky pevně zatlačte do spodní části připravené pánve. Pečte, dokud není zlatá a na dotek je pevná, asi 15 minut. Ochladí se na teplotu místnosti, asi 20 minut. Rozložte třešňové konzervy přes chlazenou kůru a zanechejte okraj 1/2 až 1 palec.
  2. Pro plnění: Čokoládové lupínky vložte do střední mísy. Zahřejte krém v mírném hrnci na mírném ohni těsně pod varem. Odstraňte pánev z horka a nalijte krém na čokoládové lupínky. Míchejte, dokud se čokoláda neroztaví a směs není hladká. Přidejte sušené třešně a 1/2 šálku pistácií. Nalijte čokoládovou náplň přes třešňové konzervy a posypte zbývající 1/4 šálkem pistácií na vrchol. Chlazte alespoň 5 hodin nebo nejlépe přes noc.
  3. Uvolněte koláč ze stran pánve spuštěním tenké kovové špachtle po okraji. Rozložte koláč a přeneste na servírovací desku. Pokud se používá, posypte špetkou slaných vloček. Nakrájíme na klínky a podáváme.