Anonim

Ingredience

4 větvičky čerstvého tymiánu

1 velký snílek čerstvého rozmarýnu

1 bobkový list

1 polévková lžíce olivového oleje

1 polévková lžíce másla

1 šálek nakrájenou cibuli

3 unce pancetta, nasekané

2 lžičky mletého česneku

5 3/4 šálky kuřecí vývar s nízkým obsahem sodíku

2 (14, 5 unce) plechovky červené fazole, vyčerpané a opláchnuté

3/4 šálku lokte makarony

Čerstvě mletý černý pepř

Vločky z červeného pepře, volitelné

1/3 šálku čerstvě nastrouhaného parmezánu

1 polévková lžíce extra panenského olivového oleje

Image

Pokyny

Image WATCH Sledujte, jak si vyrobit tento recept.
  1. Tymián, rozmarýn a bobkový list zabalte do kousku tenké a zajistěte je uzavřeným kuchyňským provázkem. Zahřejte 1 polévkovou lžíci olivového oleje a másla v těžkém velkém hrnci na mírném ohni. Přidejte cibuli, pancettu a česnek a restujte, dokud cibule nebude jemná, asi 3 minuty. Přidejte vývar, fazole a sáček bylin. Zakryjte a přiveďte k varu přes vysoké teplo, pak snižte teplo na střední a duste, dokud není zelenina velmi jemná, asi 10 minut. Zlikvidujte sáček. Do míchačky přidejte 1 šálek fazolové směsi, dokud nebude hladká *. Před vložením pyré zpět do polévky přidejte makarony a vařte s víčkem, dokud není jemné, ale stále pevné k sousta, asi 8 minut. Vraťte pyré na zbývající polévku v kastrolu a dobře promíchejte. Dochutíme polévku mletým černým pepřem a červenou paprikou.
  2. Nabízejte polévku do misek. Těsně před podáváním posypeme parmezánem a pokapeme extra panenským olivovým olejem.
  3. * Při míchání horkých kapalin: Odstraňte tekutinu z tepla a nechte ji alespoň 5 minut vychladnout. Přeneste tekutinu do mísiče nebo kuchyňského robotu a naplňte ji do poloviny. Pokud používáte mixér, uvolněte jeden roh víka. Tím se zabrání vakuovému efektu, který způsobuje výbuchy tepla. Položte ručník na horní část stroje, několikrát pulzujte a poté zpracovávejte vysokou rychlostí, dokud nebude hladký.