Anonim

Ingredience

1 polévková lžíce extra panenského olivového oleje

1 stonek celeru, jemně nasekaný

1 mrkev, jemně nasekaná

2 šalotky, mleté

3 tymián snítky

Kóšer sůl

1 2palcová slupka parmazánu

1 quart kuřecí vývar (domácí nebo s nízkým obsahem sodíku)

1 1/4 šálků ve tvaru hvězdy

1 šálek zmrazeného hrášku, rozmrazený

1/2 šálku strouhaného parmazánu

1 čajová lžička strouhané citronové kůry (volitelné)

Pokyny

  1. Zahřejte střední pánev na střední teplotu. Přidejte olivový olej, celer, mrkev a šalotku a vařte, za stálého míchání, asi 5 minut, nebo dokud nezměkne.
  2. Přidejte tymián, 1/4 lžičky soli, kůru parmezánu, kuřecí vývar a 1 šálek vody. Přiveďte k varu a vařte 10 minut.
  3. Přidejte těstoviny a promíchejte dřevěnou lžící, aby se zabránilo přilepení na pánvi. Vraťte se k varu a vařte 8 až 10 minut déle, nebo dokud se těstoviny nevaří a tekutina mírně nezhustne.
  4. Odstraňte tymián tymián a parmazánovou kůru. Zamíchejte hrášek. Nabízejte polévku do misek a nahoře nastrouhejte parmazánem a citronovou kůrou, je-li to žádoucí.