Ingredience
3 mrkve, oloupané a nakrájené na tenké proužky
2 střední cukety nebo 1 velká cuketa nakrájená na tenké proužky
2 žluté tykve, nakrájené na tenké proužky
1 cibule, tenké plátky
1 žlutá paprika nakrájená na tenké proužky
1 paprika, nakrájená na tenké proužky
1/4 šálku olivového oleje
Košer sůl a čerstvě mletý černý pepř
1 polévková lžíce sušených italských bylin nebo bylin de Provence
1 libra farfalle (motýlek na těstoviny)
15 cherry rajčat, na polovinu
1/2 šálku strouhaného parmezánu
Pokyny
WATCH Sledujte, jak si vyrobit tento recept.
- Předehřejte troubu na 450 ° F.
- Na velkou plechovou desku promíchejte veškerou zeleninu olejem, solí, pepřem a sušenými bylinkami. Přeneste polovinu zeleninové směsi na další těžký velký plech na pečení a rovnoměrně na něj pečte. Pečeme, dokud mrkev nebude jemná a zelenina začne zhnědnout za stálého míchání po prvních 10 minutách, celkem asi 20 minut.
- Mezitím těstoviny uvařte ve velkém hrnci vroucí slané vody, dokud nezažijete jemné, ale stále pevné kousnutí, asi 8 minut. Vypusťte, rezervujte 1 šálek tekuté tekutiny.
- Vyhoďte těstoviny zeleninovou směsí do velké mísy, aby se spojily. Vyhoďte s cherry rajčátky a dostatečným množstvím vyhrazené tekutiny pro zvlhčení. Těstoviny osolte solí a pepřem podle chuti. Posypte parmezánem a ihned podávejte.
