Anonim

Ingredience

3 mrkve, oloupané a nakrájené na tenké proužky

2 střední cukety nebo 1 velká cuketa nakrájená na tenké proužky

2 žluté tykve, nakrájené na tenké proužky

1 cibule, tenké plátky

1 žlutá paprika nakrájená na tenké proužky

1 paprika, nakrájená na tenké proužky

1/4 šálku olivového oleje

Košer sůl a čerstvě mletý černý pepř

1 polévková lžíce sušených italských bylin nebo bylin de Provence

1 libra farfalle (motýlek na těstoviny)

15 cherry rajčat, na polovinu

1/2 šálku strouhaného parmezánu

Image

Pokyny

Image WATCH Sledujte, jak si vyrobit tento recept.
  1. Předehřejte troubu na 450 ° F.
  2. Na velkou plechovou desku promíchejte veškerou zeleninu olejem, solí, pepřem a sušenými bylinkami. Přeneste polovinu zeleninové směsi na další těžký velký plech na pečení a rovnoměrně na něj pečte. Pečeme, dokud mrkev nebude jemná a zelenina začne zhnědnout za stálého míchání po prvních 10 minutách, celkem asi 20 minut.
  3. Mezitím těstoviny uvařte ve velkém hrnci vroucí slané vody, dokud nezažijete jemné, ale stále pevné kousnutí, asi 8 minut. Vypusťte, rezervujte 1 šálek tekuté tekutiny.
  4. Vyhoďte těstoviny zeleninovou směsí do velké mísy, aby se spojily. Vyhoďte s cherry rajčátky a dostatečným množstvím vyhrazené tekutiny pro zvlhčení. Těstoviny osolte solí a pepřem podle chuti. Posypte parmezánem a ihned podávejte.