Anonim

Ingredience

1 chlazená koláčová kůra (polovina balení 15 uncí), pokojová teplota

1 čajová lžička olivového oleje

4 unce tence nakrájené pancetty, nasekané

Šlehačka 2/3 šálku

1/2 šálku plnotučného mléka

3 velká vejce

3 polévkové lžíce jemně nasekané čerstvé italské petrželky

1/4 lžičky soli

1/4 lžička čerstvě mletého černého pepře

2/3 šálku drceného parmezánu

Image

Pokyny

Image WATCH Sledujte, jak si vyrobit tento recept.
  1. Umístěte stojan na spodní třetinu trouby a troubu předehřejte na 400 stupňů F.
  2. Zatlačte kůru do dortové pánve o průměru 9 palců s odnímatelným dnem. Ořízněte okraje; dát stranou.
  3. Zahřejte olej v pánvi s těžkým médiem na střední teplotu. Přidejte pancettu a osmažte asi 7 minut. Pomocí štěrbinové lžíce přeneste pancettu na papírové ručníky a vypusťte. Smíchejte smetanu, mléko, vejce, petržel, sůl a pepř ve střední misce. Vmíchejte sýr a pancettu. Nalijte smetanovou směs do kůry.
  4. Pečte tortu, dokud se nenaplní, a nahoře zlatavě hnědou, asi 25 minut. Nechte tortu vychladnout po dobu 15 minut. Nakrájejte tortu na 12 tenkých klínů a podávejte.