Anonim

Ingredience

1/2 šálku obyčejné sušené drobky chleba

1/4 šálky nakrájené petrželky

2 velká vejce, lehce zbitá

2 polévkové lžíce plnotučného mléka

1/2 šálku strouhaného Romano

1/4 šálku nakrájených rajčat sušených na slunci

3/4 lžičky soli

3/4 lžičky čerstvě mletého černého pepře

1 libra mleté ​​krůty, nejlépe tmavé maso

10 uncí nakrájené pancetty, asi 10 plátků

3 šálky rukolou, asi 3 unce

1 šálek majonézy

4 až 6 italských rohlíků

Image

Pokyny

Image WATCH Sledujte, jak si vyrobit tento recept.
  1. Předehřejte troubu na 375 ° F.
  2. Ve velké míse smíchejte strouhanky, petržel, vejce, mléko, sýr, sušená rajčata, sůl a pepř. Přidejte krůtu a jemně promíchejte, aby se kombinovala, dejte pozor, abyste maso nepřepracovali.
  3. Na plech na pečení lemovaný pergamenem rozložte pancettu a překrývejte plátky do velkého obdélníkového tvaru. Uprostřed obdélníku umístěte krůtí směs do tvaru bochníku. Pomocí pergamenu zabalte pancettu nahoru a kolem krůtího bochníku, abyste zcela zakryli. Stiskem rukou potažených pergamenem zajistíte pancettu a zpevníte tvar bochníku. Je-li ještě zakrytý pergamenem, pečte bochník, dokud vnitřní teplota nedosáhne teploty 165 ° F na teploměru s okamžitým odečtem, přibližně 45 minut. Vyjměte z trouby a nechte vychladnout.
  4. V mixéru kombinujte rukolou a majonézu a zpracovávejte do hladkého stavu. Uchovávejte v chladničce, dokud není připraven k podávání.
  5. Chcete-li připravit sendviče, nakrájejte rohlíky a rozprostřete s rukolou majonézou. Nakrájejte krůtí karbanátek a položte na rohlíky, aby se připravily sendviče.