Anonim

Ingredience

2 velká vejce

1 šálku sušených drobků v italském stylu

3/4 šálky čerstvě nastrouhaného parmezánu

4 (1/2 až 3/4 palce tlustý) centrálně řezané vepřové kotlety (každý asi 10 až 12 uncí)

Sůl a čerstvě mletý černý pepř

6 lžic olivového oleje

Citronové klíny pro servírování

Image

Pokyny

Image WATCH Sledujte, jak si vyrobit tento recept.
  1. Rozšlehejte vejce v koláčové misce. Umístěte strouhanku chleba na další koláčový talíř. Umístěte sýr do třetí koláčové desky. Vepřové kotlety posypeme solí a pepřem. Nasekejte kotlety úplně sýrem a poklepejte, aby přilnuly. Nasekejte kotlety do vajec, pak úplně obalte strouhankou a poklepejte na přilnutí.
  2. Zahřejte 3 polévkové lžíce oleje ve velmi velké pánvi na střední teplo. Přidejte vepřové kotlety, pokud je to nutné, v sériích a vařte, dokud není zlatohnědá a střed nedosáhne 150 stupňů, asi 6 minut na stranu. Přeneste kotlety na talíře a podávejte s citronovými klíny.