Anonim

Ingredience

Vytáhnuté vepřové maso:

2 lžičky mletého kmínu

1/2 lžičky mletého koriandru

2 lžičky soli

1/2 lžičky sušeného oregana

Pečená vepřová plec 2 libry

2 lžíce extra panenského olivového oleje

1 cibule, nasekané

3 stroužky česneku, rozbité

1 chipotle v adobo plus 1 čajová lžička adobo omáčky

1/2 šálku piva, jako je Modelo Especial

1/2 lžičky strouhané pomerančové kůry (1/2 oranžové)

Obaly Taco:

12 moučných tortil

8 ředkviček, tenké plátky

1 malé hlávkové zelí, tenké plátky

1/2 šálku lístků koriandru, zhruba nasekané

1/2 kysané smetany

1 šálek rozpadaného sýru feta

1 avokádo, kostky

3 romská rajčata, nakrájená

3 limety, nakrájené na klíny

Image

Pokyny

Image WATCH Sledujte, jak si vyrobit tento recept.
  1. Pro vytažené vepřové maso: V malé misce smíchejte kmín, koriandr, sůl a oregano. Směs koření rozetřete na vepřové pečeně.
  2. Zahřejte olivový olej ve střední pánvi na středně vysokou teplotu. Přidejte vepřovou pečeně a hnědé ze všech stran, asi 3 minuty na stranu.
  3. Mezitím v pomalém sporáku 3 1/2 křemene smíchejte cibuli, česnek, chipotle a adobo omáčku, pivo a pomerančovou kůru. Přidejte opečenou pečenou spolu s jakýmikoli šťávami z pánve. Zakryjte a vařte na nízkém obsahu po dobu 8 hodin nebo na vysokém stupni po dobu 6 hodin.
  4. Když je vepřové maso vařené a rozvětvené, rozdrťte ho dvěma vidličkami. Rozdrcené maso přidejte zpět do pomalého hrnce a promíchejte s cibulkou a šťávami z vaření. Udržujte teplo v pomalém vařiči, aby si lidé pomohli sami a sestavili tacos se všemi ozdobami.