Ingredience
1/2 šálku kečupu
1 lžička Madras kari
1/4 lžičky fenyklu pylu
Kuřecí prsa bez kůže, 1 libra
1/2 šálku mouky
2 vejce, zbit
1 1/2 šálků mletých preclíky
1/2 lžičky košer soli
1/2 šálku hroznového nebo rostlinného oleje
Pokyny
WATCH Sledujte, jak si vyrobit tento recept.
- V malé misce rozšlehejte kečup, kari a fenyklový pyl. Při přípravě kuře nechte chutě uvolnit.
- Kuřecí prsa nakrájejte na mírný úhel, asi 1/3 palce tlustý, čímž se vytvoří kuřecí prsty dlouhé 4 palce. Vložte mouku, vejce a drobky z preclíku do tří samostatných mělkých misek. Mouku a vejce osolte každou 1/4 lžičkou soli. Postupně pracujte, namočte kuřecí prsty do mouky, pak do vajíčka a nakonec do strouhanky preclíku a jemně přitlačte, aby se přilepily.
- Zahřejte velkou pánev na střední teplotu. Do pánve přidejte 1/4 šálku oleje. Když je horký, přidejte polovinu kuřecích prstů - kuře by mělo začít jemně prskat, když zasáhne pánev. Vařte, dokud není zlatohnědá a vařte, asi 4 minuty na stranu. Odtok na desce s papírovou utěrkou. Opakujte se zbývajícím olejem a kuřecími prsty a mezi jednotlivými použitími otřete pánev.
- Podávejte teplé s kari kečupem pro namáčení.
