Anonim

Ingredience

1 (15-uncová) nádoba plnotučné mléko ricotta

Balení 1 (10 uncí) zmrazeného nakrájeného špenátu, rozmrazeného, ​​vymačkaného za sucha

4 unce nakrájené prosciutto, nasekané

2 velké žloutky

3/4 lžičky soli

1/2 lžičky čerstvě mletého černého pepře

48 wontonových obalů

1/2 šálku másla

1 1/2 lžičky sušeného oreganu

Čerstvě nastrouhané pecorino

Image

Pokyny

Image WATCH Sledujte, jak si vyrobit tento recept.
  1. Vmíchejte ricotu, špenát, pršut, vaječné žloutky, sůl a pepř do střední mísy.
  2. Umístěte 1 polévkovou lžíci náplně ricotty do středu obalů z wontonu. Okraje obalu lehce otřete vodou. Přeložte obal na polovinu, zcela uzavřete náplň a vytvořte trojúhelník. Okraje utěsněte. Ravioli přeneste na plech. Opakujte se zbývající náplní a obaly. (Lze připravit až 2 hodiny dopředu; přikryjte a chlazte.)
  3. Roztavte máslo v malé malé pánvi na mírném ohni. Přidejte oregano a míchejte 1 minutu. Dochutíme solí a pepřem. Odstraňte z tepla.
  4. Při práci v dávkách vařte ravioly ve velkém hrnci vroucí slané vody, dokud nezměknou, za občasného míchání, asi 4 minuty. Přeneste ravioly do velké mělké mísy.
  5. Nalijte oreganové máslo na ravioli a jemně promíchejte. Posypte pecorino nad ravioli a podávejte.